Die Weihnachtszeit ist angebrochen und in allen Geschäften riecht es nach Zimt und Christstollen. Nicht jeder ist ein Fan von diesem Gebäck, dem Weihnachtsstollen. Doch wer ihn mag, will ihn in der Adventszeit nicht mehr missen. Der Ursprung des Stollens (oder auch Stolle genannt) führt wohl im Jahre 1329 auf den Ort Naumburg/Saale zurück. Zu damaliger Zeit waren die Stollen eher mageres Gebäck, da es als Unterstützung für die Fastenzeit zum Advent dienen sollte. Seid dem hat sich die Form des Gebäcks nicht verändert und soll an das gewindelte Jesuskind erinnern. Inzwischen ist der Christstollen nicht mehr wirklich kalorienarm. Es ist ein schwerer Hefeteig, der eine Menge Butter und noch mehr Trockenfrüchte beinhaltet – aber unglaublich lecker ist. Der bekannteste Christstollen stammt aus Dresden. Dort wird er jedoch erst seid ca. 150 Jahren hergestellt.

Ich selbst will dieses Jahr keinen fertigen Christstollen kaufen. Ich backe dieses Jahr selbst! Und wenn ich mir dieses Christstollen-Rezept so durch lese, dann klingt es auch gar nicht schwer. Versucht es doch auch einmal.

Ich wünsche euch noch eine schöne Adventszeit und hoffe, dass mein und vor allem euer Weihnachtsstollen gelingt.